Kandungan Gizi dan Fitokimia Belimbing

kandungan gizi pada belimbing


Buah belimbing yang berwarna kuning dan berasa manis agak Masam. Buah ini dikenal sebagai star fruit karena dipotong secara melintang bentuknya menyerupai bintang. Belimbing umumya dimakan dalam keadaan masak, kecuali jika ingin dimakan sebagai buah yang dirujak. Selain itu, belimbing juga bisa diolah menjadi jus, sehingga lebih mudah dicerna oleh tubuh. 


 


Belimbing  mengandung berbagai vitamin serta berbagai macam serat asam buah. Serat dalam belimbing 0,9 gram per 100 gram bahan. Berikut kandungan yang terdapat di dalam belimbing.



  • Provitamin A

  • Vitamin C

  • Vitamin B1

  • Vitamin B2

  • Fosfor

  • Kalium

  • Zat besi

  • Kalsium

  • Pektin serat


 


Sumber : http://ahli-gizi.com/kandungan-gizi-buah-belimbing-dan-manfaat-kesehatan/